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Trempette de yogourt aux oignons caramélisés à l'indienne

Temps Total : 35 mins.
Temps de préparation 20 mins.
Temps de cuisson 15 mins.
Portions: 1 cup

Ingrédients

1 c. à table (15 ml) d’ huile de canola Spectrum NaturalsMD
3/4 tasse (175 ml) d’oignons coupés en dés
1/2 c. à thé (2 ml) d’ail haché
3/4 c. à thé (4 ml) de curcuma moulu
1/2 c. à thé (2 ml) de coriandre moulue
1/4 c. à thé (1 ml) de cumin moulu
1 tasse (250 ml) de yogourt nature traditionnel The Greek GodsMD
1 c. à table (15 ml) de coriandre ou de persil frais haché finement
1/4 c. à thé (1 ml) de zeste de lime râpé finement
1 c. à table (15 ml) de jus de lime
1 c. à thé (5 ml) de miel liquide
Sel et poivre, au goût
2 paquets (de 240 g chacun) de boulettes de falafel Yves Veggie CuisineMD

Produit Vedette

Falafel Balls

Directions

  1. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, à feu doux-moyen. Ajouter les oignons et faire cuire en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Incorporer l’ail et les épices. Cuire en remuant pendant 1 minute. Laisser refroidir.
  2. Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger le yogourt, la coriandre, le zeste et le jus de lime et le miel. Saler et poivrer. Incorporer le mélange d’oignons et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu’à une journée.
  3. Cuire les boulettes de falafel selon les directives sur l’emballage. Servir chaud avec la trempette.

Astuces

On peut doubler la recette; utiliser alors 1 contenant (500 g) de yogourt nature traditionnel The Greek GodsMD. On peut aussi utiliser la trempette avec les bouchées de chou frisé et de quinoa Yves Veggie CuisineMD.